Immer saisonal

Saisonal einkaufen klingt gut – ist aber oft kompliziert. Nicht hier. Denn Regionalprodukte «us em ZÜRIOBERLAND» machen es einfach: Sie sind saisonal. Punkt.

Produziert und verkauft in der Region, folgt alles dem natürlichen Rhythmus: Geerntet wird, wenn es reif ist, verarbeitet unmittelbar danach. Keine langen Lagerzeiten, keine Umwege. Frisch auf den Tisch. Echte Saison eben – die man schmeckt: Bärlauchkäse im Frühling. Beerendesserts im Sommer. Kürbissuppe im Herbst. Kohlgerichte im Winter.

Importierte Tomaten das ganze Jahr über? Fehlanzeige. Regionalprodukte haben kurze Wege. Lange Lagerung? Überflüssig. Das spart Energie. Und macht die Produkte nicht nur ökologischer, sondern auch gesünder. Denn die Natur liefert genau dann das, was der Körper am meisten braucht: Wurzelgemüse im Winter – essentielle Mikronährstoffe und kräftigend. Kirschen im Sommer – leicht und mit vielen Vitaminen.

Also eintönige Saisonalität? Ganz im Gegenteil. Die unterschiedlichen Höhenlagen im Zürcher Oberland sorgen für längere Abwechslung. Sie verschieben die Erntezeiten um einige Wochen. Was hier schon reif ist, wächst weiter oben in den Hügeln noch. So entsteht trotzdem eine leichte Vielfalt. Über die Saison hinweg. Während dem ganzen Jahr.

Wer «us em ZÜRIOBERLAND» kauft, isst im Rhythmus der Natur: Saisonal, bewusst, frisch, geschmackvoll. Und entdeckt immer wieder Neues. Denn saisonal heisst nicht Verzicht. Sondern Inspiration.