Besonderheiten der lokalen Natur

Was tragen Produkte «us em ZÜRIOBERLAND» in sich? Die Böden, die Luft, die Landschaft und das Klima von hier. In all ihrer Vielfalt, mit all ihren lokalen Besonderheiten.

Das Zürcher Oberland ist reichhaltig und voller Abwechslung. Ein voralpines Hügelland mit Wiesen, Weiden, Wäldern und klaren Gewässern – viele kleine Mikroklimas auf engem Raum. Das prägt, was hier wächst: Die Rohstoffe, die Eigenheiten, die Qualität. Kleinräumigkeit und unterschiedliche Höhenlagen bringen Vielfalt: Getreide, Früchte, Gemüse. Sogar Weinreben.

Und immer zählt der fruchtbare Boden. Er gibt den Ton an. Oder den Geschmack. Trauben nehmen seinen Charakter auf. So entsteht Wein, der nach Zürcher Oberland schmeckt. Heimische Blüten, Pollen und Wetter prägen den Honig. Unterschiedlich, je nach Standort. Und auch bei tierischen Produkten ist die Herkunft spürbar: Kühe fressen das Gras und Heu von hier.

Das verschiedenartige Gelände und die kleinstrukturierte Landwirtschaft fördern Biodiversität. Viele Betriebe, viele Flächen, viele Eigenheiten. So entsteht kein Einheitsgeschmack, sondern Vielfalt mit Charakter. Kein Wettbewerb, sondern ein Zusammenspiel regionaler Spezialitäten.

Produkte «us em ZÜRIOBERLAND» machen die Landschaft nicht nur sichtbar. Sondern schmeckbar. Sie offenbaren die Besonderheiten der lokalen Natur in ihrer ganzen Fülle und Intensität – kurz: die Aromen des Zürcher Oberlandes.