Castanea

Das Restaurant Castanea legt grossen Wert auf biologische und regionale Produkte.

Das Castanea vereint Produkte aus der weiten Welt mit dem regionalen Einkaufskorb. Castanea verkörpert Nachhaltigkeit als Lebensstil und bietet mit gesunden, natürlichen Gerichten ein Genusserlebnis. Andrew Affolter legt grossen Wert darauf, die Lieferketten einfach zu halten und mit marktfrischen Produkten möglichst nahe an den Produzierenden zu sein.