Fischzucht am Bachtel

Die Fische von Andy Bössow und seinem Team leben in terrassenförmig angelegten Becken, die mit frischem Bachtel-Bergquellwasser versorgt werden.

Seit 2018 werden zwischen Gibswil und Wald Fische gezüchtet, darunter Bachtelforellen, Bachtellachsforellen und Bachtelsaiblinge. Das frische Wasser kommt aus der eigenen Bachtel-Bergquelle. So werden hier die Fische nachhaltig und in höchster Qualität produziert. Ebenso tragen die niedrige Besatzdichte in den Becken und umweltfreundliches Futter zum Erfolgsrezept der Fischzucht unter freiem Himmel bei.

Die Fische sind ganz und als Filets erhältlich. Die Produkte werden zudem geräuchert und vor Ort auf Bestellung angeboten. Die Qualität ist auch den Fischreihern nicht verborgen geblieben. Netze schützen die Fische vor den unliebsamen Räubern.