«us em Zürioberland» zertifiziert seit
2012
Bergkäserei Mühlrüti
Mitglied Standortförderung Zürioberland
Am Fusse der Hulftegg gibt es seit 1910 eine Käserei. Inhaber ist Matthias Künzle, der die Käserei von seinem Vater übernommen und umgebaut hat.
Die Bergkäserei liegt am Dorfeingang von Mühlrüti, einem Weiler der Gemeinde Mosnang, von Einheimischen «Moslig» genannt. 1983 ist Michael Künzle als Betriebsleiter zur Käserei gestossen und konnte diese 1999 kaufen. 2003 hat er sie auf den heutigen Stand umgebaut. Seit 2021 liegen die Geschicke bei Sohn Matthias. Eine Kurve weiter im 400-Seelendorf steht der Schweinestall der Künzles. Dieser ist mit der Käserei verbunden, so dass die Molke hinunter zu den Schweinen fliesst, welche sich daran verköstigen dürfen. Für Künzle zentral: Seine Schweine werden nach BTS/RAUS-Richtlinien gehalten und geniessen eine besonders tierfreundliche Stallhaltung sowie regelmässigen Auslauf.
- Branche
- Verarbeitendes Gewerbe
- Mitarbeitende
- 1-20
- Lehrbetrieb
- Ja
zertifizierte Produkte «us em Zürioberland»
Raclette
Raclette nature
Halbhartkäse
Gonzenbach-Käse, Sternenkäse, Fyrobigchäs
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Verkaufsstellen
- vor Ort (Adresse s. oben)
- Umliegende Dorfläden
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Spezielles
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