«us em Zürioberland» zertifiziert seit
2019
Fischzucht am Bachtel GmbH
Mitglied Standortförderung Zürioberland
Die Fische von Andy Bössow und seinem Team leben in terrassenförmig angelegten Becken, die mit frischem Bachtel-Bergquellwasser versorgt werden.
Seit 2018 werden in der Fischzucht am Bachtel – zwischen Gibswil und Wald – Fische gezüchtet, darunter Bachtelforellen, Bachtellachsforellen und Bachtelsaiblinge. Das frische Wasser kommt aus der eigenen Bachtel-Bergquelle. So werden hier die Fische nachhaltig und in höchster Qualität produziert. Ebenso tragen die niedrige Besatzdichte in den Becken und umweltfreundliches Futter zum Erfolgsrezept der Fischzucht unter freiem Himmel bei.
Die Fische sind ganz und als Filets erhältlich. Die Produkte werden zudem geräuchert und vor Ort auf Bestellung angeboten. Die Qualität ist auch den Fischreihern nicht verborgen geblieben. Netze schützen die Fische vor den unliebsamen Räubern.
- Branche
- Land- und Forstwirtschaft, Fischerei
- Mitarbeitende
- 1-20
- Lehrbetrieb
- Nein
Zertifizierte Produkte «us em Zürioberland»
Fische
Bachtelforelle, Bachtellachsforelle, Bachtelsaibling
Die Fische sind jeweils folgendermassen erhältlich: ganz, ausgenommen, Filets, geräuchert
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Verkaufsstellen
- Fischzucht am Bachtel, auf Bestellung
- Die Referei, Käse und Wein in Wald
